Eau D'Hermes de la Hermes este un parfum lansat in 1951. Compozitie: Note de varf: bergamot, lavanda, lamaie, petit grain, salvie; Note de mijloc: cardamom, scortisoara, muscata de Bourbon, chimion, iasomie, coriandru, cuisoare; Note de baza: pielarie, mesteacan, lemn de santal, boabe de tonka, cedru, vanilie, muschi, labdanum; Categorie olfactiva: Pielarie. Notele de varf Sunt mai volatile si, de aceea, sunt primele pe care le mirosim intr-o combinatie. In general sunt usoare si proaspete. Intensitatea dispare dupa aproximativ 10-15 minute. Notele de mijloc Se fac simtite dupa cele de varf, constituie esenta parfumului, unele chiar mentinandu-se prezente o vreme mai indelungata. Note de baza Sunt grele si bogate, avand persistenta cea mai indelungata.