Momordica Charantia, cunoscuta sub numele de Castravete amar sau “Bitter melon“, este o planta tropicala, cataratoare, cu frunze mari si flori galbene, fructe lungi si cilindrice, cu gustul amar, originara din Asia de Sud-Est.Fructele de Momordica sunt utilizate in mod traditional in bucataria asiatica, mai ales in India, China si Thailanda, pentru proprietatile lor medicinale.