Aroma și gustul liniei Granoro „Fără gluten” sunt tipice porumbului, fiind obținute din făină de porumb, făină de orez și făină de quinoa. Granoro a decis să includă quinoa în amestec pentru a reechilibra aportul de fibre, săruri minerale și proteine, deoarece orezul și porumbul sunt sărace în acești nutrienți. Amestecul celor trei făinuri conferă produsului o culoare galbenă, foarte asemănătoare cu pastele din grâu dur, sunt ferme după fierbere, iar rugozitatea suprafeței permite condimentelor să se lipească bine.