Polenul are un efect benefic asupra organismului uman. Impreuna cu mierea, polenul este considerat un produs alimentar complet care contine 22 de nutrienti: aminoacizi (metionina, valina, cistina, glutamina), vitamina A, B1, B2, B5, C, D, E, lecitina, minerale indispensabile precum fierul, magneziul, enzime, flavonoizi, substante antibiotice, grasimi, carbohidrati (1,5%-30%).