CFM WHEY PROTEIN CONCENTRATE 80% de la ALAVIS™ MAXIMA este obținut cu ajutorul tehnologiei avansate CFM (Cross Flow Microfiltration sau Microflitrare cu flux încrucișat) – o metodă eficientă care păstrează valorile nutritive ale materii prime și separă numai fracțiile proteice de înaltă calitate. CFM asigură o separare de foarte înaltă calitate a proteinelor care devin complet utilizabile, fără denaturare nedorită.