Vitamina B9 sau Acidul folic este o vitamina solubila in apa.Studiile arata ca acidul folic previne aparitia bolilor cardiovasculare: doctorii de la Scoala de Medicina „Queen Mary“ din Londra au constatat ca acidul folic reduce nivelul aminoacidului homocistein. Persoanele care au valori crescute al homocisteinei, au un risc mai ridicat de a face un infarct miocardic sau accident vascular cerebral (AVC).