Anasonul Stelat are un gust dulce si o aroma calda, ideala pentru a condimenta deserturile (turta dulce), vinul fiert si lichiorul, sosurile dulci-acrisoare. Se poate adauga in compoturi, bauturi si dulciuri, in preparatele inspirate din bucataria chinezeasca. Ceaiul de anason confera organismului beneficii importante. Sustine digestia, eliminand balonarea, disconfortul abdominal, colicile. Are proprietati antivirale, fiind util in tratarea simptomelor gripei, racelii, bronsitei. Intareste sistemul imunitar. Stimuleaza apetitul, fiind benefic in anorexie. Contine ulei esential bogat in anetol, care ajuta (in uz extern) la eliminarea bacteriilor si fungilor.